要做又软又好吃的发面烧饼，可以按照以下步骤进行：材料：-高筋面粉500克-温水300毫升-酵母5克-白糖10克-盐5克-食用油适量步骤：1.将面粉倒入大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。可以在面团表面涂抹少许食用油，这样能让面团更加柔软。这样制作出的发面烧饼，饼皮会比较蓬松软糯，口感非常好。
要做又软又好吃的发面烧饼，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 酵母5克
- 白糖10克
- 盐5克
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直至将面粉与温水完全混合在一起。
3. 用手揉搓面团，直至成为光滑的面团。可以在面团表面涂抹少许食用油，这样能让面团更加柔软。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处静置一个小时，让面团发酵至两倍大小。
5. 发酵完成后，将面团取出，放在台面上稍微揉搓几下，将面团分成若干小块。
6. 取出一块小块面团，擀成薄片状。
7. 在平底锅中倒入少量食用油，将擀好的面片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
8. 依次将其他小块面团擀成面片，煎炸至金黄色。
9. 可根据个人口味，可以在饼皮表面撒上一些芝麻、香菜等调味料增加口感。
10. 炸好的烧饼取出放在纸巾上吸油，稍稍冷却后即可享用。
这样制作出的发面烧饼，饼皮会比较蓬松软糯，口感非常好。
